近日，備受關(guān)注的食品法典委員會（CAC）第47屆會議在瑞士日內(nèi)瓦國際會議中心（CICG）隆重開幕。這一由世衛(wèi)組織與糧農(nóng)組織于1963年共同設(shè)立的機構(gòu)，長期以來一直致力于保障消費者健康，推動食品貿(mào)易的公平實踐。此次會議不僅標志著食品法典委員會在保障食品安全與促進國際貿(mào)易方面邁出了新的步伐，更是一次對未來食品標準制定的深度探討與展望。
在11月25日的開幕式上，世衛(wèi)組織總干事譚德塞博士發(fā)表了熱情洋溢的歡迎辭。他回顧了食品法典委員會與世衛(wèi)組織自30年前簽署《馬拉喀什協(xié)議》以來的緊密合作，并指出這一合作已使食品法典標準成為全球食品安全的基準，極大地促進了國際貿(mào)易的發(fā)展，特別是在低收入國家，為食品安全提供了有力保障。
譚德塞博士進一步強調(diào)了食品法典標準在氣候變化背景下的重要意義及其未來作用。他指出，面對全球氣候變化的嚴峻挑戰(zhàn)，食品法典標準不僅要解決當下的問題，更要預判未來的需求，促進營養(yǎng)與食品安全，保障公共衛(wèi)生，推動公平貿(mào)易，助力向可持續(xù)食品系統(tǒng)轉(zhuǎn)型。這一觀點無疑為食品法典委員會的工作指明了新的方向。
為了實現(xiàn)這一目標，譚德塞博士呼吁開展三項關(guān)鍵行動。首先，他強調(diào)將健康確立為國際貿(mào)易與糧食系統(tǒng)政策的核心基礎(chǔ)且不容置疑，這意味著在制定食品政策時，必須始終把消費者的健康放在首位。其次，他提出采用整體視角應(yīng)對食品系統(tǒng)對健康的多方面影響，涵蓋抗微生物藥物耐藥性及工業(yè)反式脂肪等關(guān)鍵問題，以全面保障食品系統(tǒng)的安全性與健康性。最后，他呼吁依據(jù)最新科學依據(jù)，綜合考量農(nóng)藥殘留、食物添加劑等因素對人體健康的影響，以此制定更加科學、合理的食品法典委員會標準。
此次CAC47會議不僅將審議部分新食典文本及提案，以確定是否采納，還將通過聯(lián)合國六種官方語言進行網(wǎng)絡(luò)直播，讓全球觀眾都能實時關(guān)注會議的進展與成果。這一舉措無疑將進一步提升食品法典委員會的透明度和影響力，為推動全球食品安全與可持續(xù)發(fā)展貢獻力量。
未來，隨著食品法典委員會標準的不斷完善與更新，我們有理由相信，全球食品安全將得到更加有力的保障，消費者的健康將得到更加全面的呵護。同時，我們也期待更多國家與機構(gòu)能夠加入到這一行列中來，共同推動全球食品系統(tǒng)的轉(zhuǎn)型與升級，為實現(xiàn)更加綠色、健康、可持續(xù)的未來貢獻力量。
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